RECETA: Albóndigas con fritura a la Mojonesa

¡Nos encanta compartir con ustedes trucos y recetas con las que sorprender a familia y amigos! Sin embargo, esta vez la sorpresa nos la han dado ustedes a nosotros... ¡y nos encanta! 

Rebeca Hernández nos ha enviado su receta especial de Albóndigas con fritura a la Mojonesa, ¡tiene una pinta espectacular! Y ya estamos deseando meternos en la cocina para seguir su receta paso a paso. ¿Te apuntas? 

Mojonesa Guachinerfe

• 500g carne picada (al gusto: cerdo, vaca, pollo...)
• 250g de majado de perejil y ajo
• 1 cucharadita de sal
• 2 rebanadas de pan de molde
• 1 huevo
• 100g de Mojonesa Guachinerfe
• Aceite de oliva
• 1 cebolla
• 150g de pimiento rojo fresco
• 100g de zanahoria fresca
• 100ml de vino blanco
• Harina

1.  En un vaso de batidora ponemos: el ajo, el perejil y las dos rebanadas de pan de molde. 
2. En un bol ponemos la carne, la mezcla hecha anteriormente y el huevo. Mezclamos bien. 
3. Se deja reposar 15 minutos en la nevera
4. Pasados 15 minutos, se hacen bolitas de albóngidas y se pasan por harina.
5. Se fríen en aceite abundante y luego y luego se dejan escurrir en papel de cocina.
6. En una sartén hacemos una fritura de cebolla, pimiento y zanahoria. 
7. Cuando esté pochado, añadimos el vino blanco y los 100g de Mojonesa Guachinerfe. 
8. Cuando esté toda la salsa integrada, ponemos las albóndigas y las dejamos a fuego medio-bajo durante 10 minutos. 

¡Muchísimas gracias Rebeca por hacernos llegar tu receta! 

Si tú también quieres enviarnos tus creaciones, puedes enviárnosla a través de: http://guachinerfe.com/es/content/1-delivery